適用范圍：本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測。

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更新時間：2016-01-29

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產(chǎn)品分類

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微生物致病菌真菌毒素檢測產(chǎn)品

菌落總數(shù)測試片大腸桿菌大腸菌群測試片（ECC）食品大腸菌群檢測紙片水質(zhì)大腸菌群檢測紙片餐飲具用大腸群檢測紙片大腸埃希氏菌耐熱大腸菌群測試片食品中大腸菌群檢測試劑盒9管法大腸菌和三種致病菌檢測試劑盒大腸菌和六種致病菌檢測試劑盒霉菌、酵母菌測試片沙門氏菌測試片大腸桿菌O157測試片阪崎腸桿菌測試片真菌毒素檢測項目蠟樣芽胞桿菌測試片水中大腸菌群檢測試劑盒15管法

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產(chǎn)品介紹

北京中諾泰安科技有限公司程艷：

一.適用范圍：本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測。

二、方法原理：蛋白質(zhì)和糖類是微生物滋生繁衍的溫床，同時也是細菌菌體的組成部分，餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)或糖類物質(zhì)，可與特定試劑反應(yīng)出現(xiàn)不同顏色，由此可通過與對照色卡比對判斷被檢物體表面潔凈的程度。
三．適用方法
        3.1滴2滴濕潤劑于被測物體表面。
        3.2取出一片潔凈度速測卡，圓型藥片向下，于物體表面10×10cm大小面積范圍內(nèi)交叉來回輕輕擦拭。
        3.3將潔凈度速測卡圓型藥片向上平放在臺面上。
        3.4滴1滴顯色劑到圓型藥片上，如果物體表面較臟的話，1min內(nèi)藥片就會變?yōu)樽仙纯膳卸ū粰z物體不潔凈，否則需要等待10mai與標準比色板進行比較確定結(jié)果。

四．結(jié)果判定：綠色表示潔凈，灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣，紫色表示不潔凈，深紫色表示重度不潔凈。

五、注意事項
        5.1每片產(chǎn)品只可以使用一次，不可重復(fù)使用。
        5.2擦拭的關(guān)鍵控制點應(yīng)考慮從易清潔到難清潔的區(qū)域范圍，比如平面、接縫、凹陷區(qū)域、混合機槳葉等。
        5.3不需要手接觸圓型藥片，確保藥片部位僅與要檢測的物體表面接觸。
        5.4如果檢測的控制點有肉眼可見的污垢，就不要再浪費速測卡去評估其潔凈度。產(chǎn)品只用來檢測看起來潔凈的表面。
        5.5如果待檢表面有多余液體存在，應(yīng)等至液體稍干燥后再進行檢測。

六.產(chǎn)品儲藏與效期：本產(chǎn)品常溫保存有效期為12月，低溫（4℃~10℃）冷藏保存有效期為18個月。

七.產(chǎn)品配置：速測卡50片，濕潤劑1瓶，顯色劑1瓶，對照色卡1片。

上一個：硼砂和硼酸速測包